阿宁不愧是从事饮食行业的大佬,马上就回答了他。

据说,洋葱在这儿称之为胡葱,在佛教那儿叫兴蕖,属于禁忌的五荤之一。

由于当朝佛教盛行,洋葱、哦、胡葱这玩意好多信佛的虔诚信徒(特别是上层的贵人)都不吃,因此也就没有大范围的种植食用。

嗳,管它贵人吃不吃,他吃就行了呗,反正他又不信佛。

确定有这玩意就好,它只是一味配料,过油炸制后就会捞出来,只图它的香味,吃了并不会口臭= =

郑承文说着说着,一时兴起,就扯着阿宁说起前世吃过的食材。

不知咋地,就说起了y省那馅料食材极为丰富的肠粉。

肠粉,无论是猪肠粉、布拉肠、抽屉式蒸肠粉,配搭各种酱汁各种馅料,品种多的简直说不来。

他前生最爱吃的就是牛r_ou_蛋肠和鲜虾叉烧肠啦,配上甜甜的特制复合酱油,他能一气儿吃两碟!

吸溜(﹃)

“阿宁,要不咱明天回来,就试试做一做这个肠粉?我觉得你家肴馔阁也能推出它嘛,它的皮子又薄又透,包裹着各种馅料,除了味道很木奉,品相还是挺不错的。”

郑承文越说越饿,忍不住咽了一口口水。

只可惜现在没有花生,它还呆在美洲没有被引进来呢。嗯,这个不用问阿宁他都知道。

没有花生,就不能压榨出花生油。制作肠粉的米浆,只能更换其他的油了,多试几种,希望到时的出品的味道不会有太大影响。

“行啊,明儿咱回来就找方大厨捣鼓一下。对了,你饿了吗?要不,我让张大贵去拿点宵夜过来?”

姚宁晖看阿文可怜兮兮的一边说一边咽口水,忍不住伸手摸摸他的头。

阿文真好,想到什么好东西,都想让给他。至于那叉烧包,他想了想,确实与肴馔阁的风格不太相符。

明天,就让他去会会那个方文礼,要是他对阿文没有别的意思,这合作还是可以做下去。

“嗯嗯,有什么吃的都可以,简单点,我不挑的。”

郑承文闻言,迅速点头。

又强调他不挑食,完全可以让张大贵找到什么,就拿过来,免得浪费时间j-i,ng力。

宵夜随便吃点就可以啦,太好吃的话,他会忍不住吃太多,然后身上的r_ou_r_ou_越加多了o(╥﹏╥)o

.

一大早的时候,阿宁就过来找他去见方二哥。

郑承文麻利的洗漱完毕,带着写好的方子和注意事项,以及成功熬制出来的蚝油,就与阿宁一起出门。

“喏~你看,这家小方饭馆就是方二哥开的。这地方,离肴馔阁并不太远。”

一路走来,他与阿宁随便买几样小吃当早饭。

其实他是想空肚子等方二哥做出叉烧包再吃的,可是想想就是顺利制作出来,也差不多要等一两个时辰。

这样拉着阿宁一起饿肚子,实在不太人道,况且他肚子有点饿了。

“嗯,我已经看到。”

不光是看到方文礼的饭馆,连他本人,姚宁晖也见到了。

方文礼本人跟方大厨挺像的,只是比他爹更加高大,也没有他爹那么胖,人比较健硕。

只是这特意出来迎接,看来对方挺看重阿文嘛。

就是不知道,这方文礼心里存的是怎样个想法。

……

“方二哥,我上回说的那味调料制作成功啦。这都是多亏我身边的这位友人,这段日子都是我与他一起捣鼓这玩意,这味调料叫蚝油,特别特别能吊味提鲜!”

郑承文把装有蚝油的小罐子和剩下的叉烧馅方子递给方二哥,又兴奋的简单介绍一下这种新型的调味品。

等阿宁把蚝油作坊弄好,他们就可以得到大量的蚝油,到时可以专门提供一部分给方二哥做叉烧包。

只是阿宁说过,这蚝油他想先自家使用一段时间,短时间内并不对外出售。为此,阿宁还给了一成的肴馔阁盈利份额给他。

他当时没有接受,还吓得惶恐不已的跑去咨询郑爹。

就这么一个蚝油方子,好吧,还有其他零散的一些吃食方子,这就能要肴馔阁的一成盈利吗?

这,他不会被周夫人当成骗钱的大骗子吧?!

郑爹听闻后,特意去找阿宁详谈一夜。不知他俩说了什么,他爹回来就让他去阿宁家签订这份契约。

咳咳,现在他是肴馔阁的小股东啦,每年都有小钱钱收那种。

阿宁对他真好!

为了能躺着也可以收钱,他暗暗在攒前世记得的食谱方子。等攒的有十个八个,他就立马转交阿宁。

至于他与阿宁可以名垂后世的姚郑记蚝油,只好等日后有机会再对外出售宣扬。

“谢谢小郑,我等会儿就去厨房用这蚝油做叉烧包。……姚少爷,久仰了。”

方文礼接过小郑递过来的东西,虽然很想立马跑去厨房制作这馅料,但还是耐住性子与他爹的东家问好。

想不到姚少爷竟然是小郑的好友,看样子他俩相处的还很好。

今日一见,这姚少爷跟他爹说的很不一样。感觉满身的锋芒退去,平易近人很多。

“诶?方二哥你认识阿宁?”

郑承文惊讶的望着方二哥,又扭头看向身旁的阿宁。

难道,两人是旧识?

可是,他之前听阿宁的意思,他并不认识方二哥啊。

“过奖了,方家二郎。你父亲是肴馔阁的掌勺大师傅,这几十年来帮助姚家良多,已是阁里重要的一员。…


状态提示:第54节--第1页完,继续看下一页
回到顶部
http://www.520dus.com/txt/xiazai187638.html