水稻只不过是众多粮食作物中的一种，种了水稻，就万事大吉了吗？
那可还并不是，他还得把大豆、油菜、花生、棉花之类的各种农作物，依次的统统都移种过去！
在农耕社会，农业是一切事业的根本，只有先把农业发展起来，其他的才有基础。
因此，这时律香川在莫家坊村所指挥着人们在做的，是种植大豆。
大豆在古时候，一直是被人们当作主食，直接煮了当饭吃的。但是大豆并不利于直接被人体的肠胃所消化，所以律香川现在要改变这一状况。
他要把豆料变成油脂类原料，作为人们日常生活所需的油脂供应来源。
古人油脂的摄取，一直以来，都是靠的动物性油脂，植物性油料在这个时候，还没有被广泛普及。
所以油料在这个时候，应该是有些稀缺的。
而在有了高产水稻之后，主食应该是已经可以得到保障了，既然谷物产量的供应，已经可以让人们不再挨饿，那么大豆的用途，就应该是可以转到以压榨油料为主这条途径上来了。
这样的转变，对这个时代的人们来说，绝对是一件幸事！